为何10份健康证明,抵不过1个过时健康码?11日晚,武汉人葛蕾在呼和浩特白塔国际机场被挡在登机口。她曾于1月24日在二连...

为何10份健康证明,抵不过1个过时健康码?

11日晚,武汉人葛蕾在呼和浩特白塔国际机场被挡在登机口。她曾于1月24日在二连浩特市确诊,一度被列为重症,但已于2月6日出院,并接受医学隔离观察至3月9日。她计划回海南家中休息,有关部门为她了治愈出院证明等10份证明健康状态的文件。然而,航空公司工作人员不认这些,仅因她的健康码是红色而拒绝让其登机。

10份证明文件抵不过1个健康码,这件事暴露的问题值得重视。疫情暴发以来,各地纷纷推出健康码系统,意欲通过数字化、人群分类提高防控效率。但前述案例表明,一些地方的防疫工作简单依赖健康码,而又不及时数据,存在思维僵化、本末倒置、简单生硬等问题,给民众出行添堵。

据记者了解,在中国民航旅客健康申明填报系统、海南省健康一码通系统中,葛蕾的二维码均为红色。然而,3月11日距离她治愈出院已经过去30多天,而且她的医学隔离观察也已于3月9日解除。这意味着,这些数据库可能存在病例情况不同步、不及时等问题。

借助大数据手段防疫的思路很好,但有一点值得注意:有效开展大数据防疫工作,一个重要前提是各种数据都能准确、及时反映最新实际。数据不仅要“多跑路”,更要“快跑路”,这样才能让群众少受累、不遭罪。一定不能让陈旧的数据,成为群众正常出行的“拦路虎”。

有人认为,专家会诊同意解除隔离措施证明、核酸检测阴性报告等文件可能造假,而健康码造假难度更高。应该说,文件造假的可能性确实无法完全排除,但是,遇到极个别有争议的乘客,还是有办法核对文件真伪的。“一刀切”地只看健康码,自己工作方便了,却让乘客堵了心。

机械地只认健康码,还有一个弊端是“各人自扫门前雪”。航空公司工作人员发现葛蕾的健康码显示为“确诊”状态,采取的行动仅是拒绝让其登机,他们没有通知任何其他部门。作风不严不实,可见一斑。据记者了解,最终是她自己辗转到内蒙古新冠肺炎疫情防控指挥部,才被安置在一家酒店。试想,如果她真是确诊病例,将给防疫带来多大麻烦?

另外,数据不及时,意味着可能将已解除观察的民众误认为“确诊”,也可能将密切接触者、疑似患者和刚确诊的患者误认为“正常”,这无疑是一个防控漏洞。

当前,很多地方已初步呈现疫情防控持续向好、生产生活秩序加快恢复的态势。近期可能会有不少像葛蕾这样的人,具有复工、返岗、出行的需求。希望各地各部门及时数据,堵塞防控漏洞,多一些实事求是的服务意识,少一些为图省事的“一刀切”,别让“10份证明文件抵不过1个健康码”的情况再次出现。(葛蕾为化名)(完)

【合理膳食】 老年人怎么吃才健康?

——指导专家——

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图1)

【周岚,医学博士,副主任医师,硕士研究生导师,云南省肿瘤医院(昆明医科大学第三附属医院)临床营养科主任。目前任云南省抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员,中国营养学会临床营养分会全国常务委员,中国临床肿瘤学会肿瘤营养治疗专家委员会全国委员,中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会全国委员,中国医药教育协会营养医学专业委员会全国常务委员等】

中国营养学会发布的《中国老年人膳食指南2016》结合近年来老年人群营养领域的新理念、新技术、新成果,在普通人群膳食指南的基础上,增加了适应老年人特点的膳食指导内容,旨在帮助老年人更好地适应身体机能的改变,努力做到合理营养、均衡膳食,减少和延缓营养相关疾病的发生和发展,延长健康生命时间,促进成功老龄化。

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图2)

以下是四条推荐:

(一)少量多餐细软;预防营养缺乏

(二) 主动足量饮水;积极户外活动

(三)延缓肌肉衰减;维持适宜体重

(四)摄入充足食物;鼓励陪伴进餐

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图3)

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图4)

老年人的饮食如何多样化?

要想做到食物多样化,我们可以从以下几个方面进行。

第一类别多样:老年人一日的膳食中应包括5大类食物:谷类及薯类,动物性食物,豆类和坚果,蔬菜、水果和菌藻类,烹调油及调味品。

第二品种多样:在日本的膳食指南中曾经提出,每天进食的食物种类目标是30种。推荐老年人从以上5大类的每一类食物中尽量选用多种食物,尽量制作含有多种食物的菜肴或膳食。如我国老百姓喜欢的八宝粥、肉菜大包、水饺、春卷、青椒木耳肉片、鸡蛋饼、芹菜豆干、凉拌萝卜、青笋、海带三丝;将麦片、面包、馒头、干饭加入牛奶或豆浆中等,这些由多种食物组成的菜肴或膳食,能摄入多种营养素,充分发挥营养素互补的作用。

第三荤素搭配:荤素搭配的食物清香可口、营养齐全,氨基酸互补,能提高蛋白质的营养价值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、虾等“荤菜”搭配食用,做成肉末豆腐、虾仁豆腐或鸡丝炒面筋等菜肴。蔬菜加到肉食中,不仅增加食物的美味,更增加了营养素的协同作用,如青椒炒肉,青椒中的维生素C可促进肉中铁的吸收。

第四形式多样:通过不同烹饪方式可以制成形式多样的食物,例如,用蒸、煮、烙的方法可将面粉制成馒头、花卷、面条、面疙瘩、烙饼;用炖、炒、蒸、汆的方法可将肉做成炖肉、肉片、粉蒸肉、肉丸子。同样,可将不同烹饪方法做成的食品进行搭配,比如一餐中有干有稀、有菜有汤,也能做到食物形式多样。将面包、包子等和玉米面粥、绿豆小米粥、红小豆大米粥搭配;煲汤类的荤素食物可以与米饭、南瓜饼、玉米棒、荤素炒菜等一起食用。这些形式多样的食物和搭配方法有利于促进食欲。

第五颜色多样:不同颜色的食物所含有的营养素有所不同,多种颜色的食物合理搭配,不仅可提高营养价值,还可增加食物的风味,促进食欲。

第六口味多样:老年人的食物要注意烹饪口味多样化,许多食物本身具有特有的酸、甜、苦、辣,在食用时可以进行搭配来增进食欲。

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图5)

老年人应该如何去选择和制作谷类食物呢?

日常膳食提倡谷类为主,也就是强调膳食中谷类食物应是能量的主要,应达到一半以上。老年人在选择和制作谷类食物时首先要多样化,粗细搭配。随着生活水平提高和对食品口味要求的改变,粮食加工越来越精细。如果长期吃精白米面,会引起B族维生素和膳食纤维摄入不足。因此老年人每天应该选择2~3个以上品种的谷类食品,有意识地多选择粗杂粮,做到粗细搭配,保证营养均衡。老年人要合理制作米面食品:不要过度淘米,如果反复搓洗,不仅除不掉米粒中的杂质,还会使米粒外层的营养素丢失很多。

大米和杂粮一般以蒸、煮的方法制成饭和粥。面粉一般用蒸、烤、烙的方法制作成面食,如馒头、面条、饺子、面饼等。老年人咀嚼和消化能力减弱,米饭、粥和各种面食要松软易消化,不要用捞蒸方式煮饭(即弃米汤后再蒸),以减少营养素的损失。煮粥不要加碱,发面时最好用酵母而不要用小苏打,因为米面中的B族维生素在碱性环境中极易被破坏。少用油炸的方式制作食物,如油条、炸糕、麻花等,以保护谷类中的营养素。

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图6)

老年人如何正确补钙?

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,成人每日钙摄入量为800~ 1000毫克。现实却是,国人平均每天仅摄入364.3毫克钙,不足推荐量的1/2。缺钙可导致骨质疏松、牙齿脱落,还会妨碍人体凝血、神经信号传导、肌肉收缩等生理功能。吃钙片不是补钙的最好方法,应优先考虑通过食物补钙。

1. 奶制品。牛奶、酸奶等奶制品,不仅钙含量丰富,且吸收率好,是膳食中钙的最佳。《中国居民膳食指南 ( 2016) 》建议:成人每天应摄入300克牛奶或相当量的乳制品,大约能摄入300毫克的钙;蔬菜的推荐量为300-500克,如果全部吃绿叶菜,能贡献超过500毫克钙。

2. 绿叶菜等。蔬菜很多绿叶菜的钙含量在100毫克/100克左右,与牛奶的钙含量相当,有些甚至比牛奶高出不少。但比起牛奶,绿叶菜中的钙吸收率要稍低一点。

3. 豆制品,但并不是所有的豆制品都能补钙。豆腐丝、豆腐干等用含钙凝固剂加工,是钙的良好;而豆浆、豆汁等含钙量较低。

4. 坚果类。坚果中腰果,西瓜籽,开心果,榛子中的钙含量较高,但是坚果能量较高,应控制摄入量。

以上食摄入食物的选择,除此之外呢,适宜的烹调方法能够减少食物中的钙损耗,比如,菠菜苋菜过水焯,粮豆先浸泡,虾皮磨成粉,荤菜放些醋。一些物质与钙搭配起来也能够很好的促进改的吸收,像维生素D,镁,维生素K,钾等。最后,一些存在的坏习惯让补钙的效果打折扣,例如,吃肉太多,蛋白质摄入过多会增加钙的排出,饮食太咸,咖啡过量,过量喝酒。最后给大家一点提示:运动是无法代替的健骨措施。一定要吃动平衡,才能更好的促进钙的吸收。

老年人健康码实际使用现状发生什么事了?老年人健康码实际使用现状时间过程详解(图7)

老年人如何健康吃水果蔬菜?

中国居民营养与健康状况调查结果显示,60岁以上城乡居民蔬菜摄入量逐渐下降;水果摄入量仅达到推荐量的30%,加上老年人牙齿不好,消化道功能降低,摄取的蔬菜水果少,容易发生微量营养素缺乏。因此为了防止微量营养素的缺乏,应该增加对蔬菜和水果的摄入。我就对蔬菜水果提出一点建议。

1)吃多种蔬菜水果:保证每餐要有1-2种蔬菜,每天要吃2-3种水果,一周内吃到尽可能多类的蔬菜水果。不同颜色的蔬菜要经常轮换,烹调时间要短,少用油盐。

(2)吃深色蔬菜:深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高,富含胡萝卜素,还含有多种植物化学物,不仅可促进食欲,还有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。

(3)吃菌藻类食物:木耳、香菇、蘑菇、银耳、紫菜等菌藻类食物富含植物多糖,它们具有抗氧化、抑制肿瘤的作用,在海产菌藻类(如紫菜、海带)中还富含碘。

(4)吃全蔬菜:不同部位的蔬菜营养价值相差很大。同一蔬菜中叶部的胡萝卜素、维生素B2和维生素C含量比根茎部高出数倍至十倍以上;蔬菜外部的膳食纤维含量高于菜心。不要扔掉莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨、茄子皮、土豆皮、藕皮等部位。

(5)尽量食用新鲜蔬菜:蔬菜尽可能趁新鲜食用,现做现食,保存时间不要过长。如果一定要保存,就冷藏起来,避免因储存时间过久造成营养物质丢失。另外,如蔬菜储存过久可能产生亚硝酸盐,发芽土豆产生龙葵素等有害物质。

(6)少吃腌制蔬菜:蔬菜在腌制过程中不仅营养成分会有流失,而且在某种条件下可能产生大量的亚硝酸盐,少吃腌制蔬菜可减少钠和亚硝酸盐的摄入量。

(7)采用适宜的烹调方式:蔬菜应先洗后切,急火快炒、开汤下菜、炒好即食。对牙齿不好的老年人,可将蔬菜切碎捣烂,制成蔬菜浆或蔬菜泥。

(8)多选新鲜、成熟的水果,食用控制“量”:每天选择2-3种不同品种的水果200g-400g,注意选择深红色、深黄色水果,如鲜枣、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等,还可适当选择野果,如猕猴桃、沙棘、黑加仑等,这些水果富含胡萝卜素、维生素C、叶酸等维生素。但老年人不宜一次进食大量水果,以避免引起血糖升高和胃肠道不适,应“少量多次”。

(9)牙齿不好的老年人,吃水果时,可切成薄块;也可捣碎制成水果泥或水果汁,现做现用;消化不好者可将水果煮熟食用。注意:西瓜富含水分,夏季食用有解暑之功,但柿子不宜空腹食用,因其含的鞣质及柿胶酚,遇胃酸即凝固成块,形成“柿石”,易导致胃结石。

良好的沟通与交往是促进老年人心理健康、增进食欲、改善营养状况的良方。老年人应积极主动参与家庭和社会活动、主动参与烹饪,常与家人一起进餐;独居老年人,可去集体用餐点或多与亲朋一起用餐和活动,以便摄入更多丰富的食物。对于生活自理有困难的老年人,家人应多陪伴,采用辅助用餐、送餐上门等方法,保障食物摄入和营养状况。社会和家人也应对老年人更加关心照顾,陪伴交流,注意老人的饮食和体重变化,及时发现和预防疾病的发生和发展。

我的健康码是黄码,该怎么办?

市民问:我的健康码是黄码,该怎么办?

12320咨询员答:生成黄码主要为以下几类人员:第一、健康状况异常人员,如有发热、气促、呼吸道症状者;第二、外地返回人员,需要居家隔离14天者,重点疫区人员返回除外;第三、其他需要纳入“黄码”管理的人员。

如果市民申请健康码时,“您是否正处于居家隔离中?”以及“您当前的健康状态是否有异常”两个问题填写错误,则会生成黄码。这种情况下,可以修改错误信息,信息更正后,黄码将变为绿码。信息每日仅可修改一次,所以请务必谨慎填写,避免再次操作失误。

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