秋分已过,天气逐渐转凉,这时候你需要吃点暖和的食物。这个周末,做一份热乎乎的番茄肥牛烩饭送给自己吧。番茄肥牛烩饭需要准备...

秋分已过,天气逐渐转凉,这时候你需要吃点暖和的食物。这个周末,做一份热乎乎的番茄肥牛烩饭送给自己吧。

周末美食DIY,番茄肥牛烩饭需要准备的食材有(图1)

番茄肥牛烩饭需要准备的食材有:番茄、肥牛、熟米饭、洋葱、蚝油、番茄酱、盐、生抽、白糖和小香葱,还可以准备一把小青菜。

步骤:

1、锅中烧水,水开放入肥牛去血水,煮至变色后捞出控水。

2、番茄去皮切成小块,洋葱切小丁,小青菜洗净控水,小香葱切小段。

3、锅中烧油,放入洋葱丁煸炒几下,放入番茄块一起翻炒,随后加水。

4、水开后加入生抽、番茄酱、蚝油,喜欢甜口可加一点白糖,放入肥牛后加盐,再煮2分钟左右。

5、加小青菜和米饭,稍稍煮一下出锅,撒上小香葱即可。

一份温暖又美味的番茄肥牛烩饭就做好了,是不是很方便?不说了,开动吧。

本文相关词条概念解析:

肥牛

肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

网友评论